Tag: cuisine

Silom Thai Cooking School : un cours de cuisine interactif à Bangkok

Bienvenue dans le dynamique quartier de Silom, à Bangkok, pour découvrir un lieu mystérieux de la capitale : la Silom Thai Cooking School, une école gastronomique qui offre à ceux qui lui rendent visite des cours de cuisine interactifs et inoubliables. Entre grands magasins et nourritures de rue Entre deux...

Gastronomie thaïe & nids d’hirondelles

Surpris par le titre de cet article ? Rassurez-vous, nous l’étions aussi. Et pourtant, après quelques recherches, nous avons pu constater que les nids d’hirondelle sont en effet mis à l’honneur dans la cuisine thaïlandaise. Le mode de vie des hirondelles en Thaïlande Le mode de vie des hirondelles en...

La Paillote, restaurant français à Hua Hin

Une cuisine authentique française au centre de Hua Hin Pour satisfaire vos papilles gustatives, venez vous poser au restaurant français La Paillote, pour un moment de liberté gastronomique autour des saveurs françaises qui viennent se blottir au creux de votre assiette. Un menu varié et original vous attend : cigale...

Top 5 des restaurants de Phuket

La plus grande île de Thaïlande surnommée "La perle de la mer Andaman" propose de nombreuses activités dans un cadre idyllique. Pour vous remettre de vos émotions, voici quelques restaurants qui sublimeront votre journée !     1. Suay Restaurant Proche du centre historique de Phuket, ce restaurant offre, dans...

Recette du riz à l’ananas et au poulet

Vous souhaitez impresionner vos amis en cococtant un plat typique thaïlandais... Penchez-vous sur le Khao Phad Sapparod (riz à l'ananas et au poulet) pour faire chavirer leurs papilles. Recette : Pour 4 personnes Temps de préparation : entre 30 minutes et 1h Temps de cuisson : entre 15 et 30 minutes Ingrédients...

La véritable recette du Tom Yum aux crevettes

Le Tom Yum est un des plats les plus connus en Thaïlande. Il existe plusieurs versions et façon de faire, ne serait-ce qu'avec le choix de la viande: crevette, porc, poulet... Nous verrons ici comment faire la version "seafood" en utilisant des crevettes grises et nous verrons comment faire la version "claire" et...

Les sauces thaïes indispensables

La sauce est bien souvent indispensable pour sublimer un plat. Zoom sur les sauces thaïes les plus utilisées. Le Nam Pla, la sauce de poisson Sauce très salée et odorante, elle est faite à base d'anchois fermentés dans une saumure. Mais ne vous fiez pas à son odeur, elle relève...

8 desserts thaïlandais à essayer

Les desserts thaïlandais sont surprenants de par leurs couleurs flamboyantes, leur goûts inattendus et leurs associations de saveurs plus qu'osées. Souvent sucré-salé, on retrouve deux ingrédients récurrents: le riz et la coco.   Khao niew moon Les amateurs de riz au lait adoreront ce dessert. Il s'agit tout simplement de riz...

Les ustensiles de cuisine thai

Pour arriver à réaliser ces mets délicieux, les marchands, restaurateurs, ou tout simplement les habitants en Thaïlande utilisent des ustensiles spécifiques qui, par leur mécanisme, font ressortir les saveurs et épices. Grâce à eux, la cuisine thaïlandaise est! Petit tour d'horizon de ces différents outils...   Mortier et pilon en bois...

Top 10 des pâtisseries de Bangkok

Après un bon plat typique thaïlandais ou avec le café du matin, vous prendrez bien une petite douceur?   Voici 10 bonnes adresses pour se délecter des meilleures pâtisseries   Coffee Bean by Dao - Ekkamai 12, Khlong Tan Nuea, 10110 Une vraie institution en la matière, Coffee Bean by Dao...