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La véritable recette du Tom Yum aux crevettes

Le Tom Yum est un des plats les plus connus en Thaïlande. Il existe plusieurs versions et façon de faire, ne serait-ce qu'avec le choix de la viande: crevette, porc, poulet... Nous verrons ici comment faire la version "seafood" en utilisant des crevettes grises et nous verrons comment faire la version "claire" et...

Les sauces thaïes indispensables

La sauce est bien souvent indispensable pour sublimer un plat. Zoom sur les sauces thaïes les plus utilisées. Le Nam Pla, la sauce de poisson Sauce très salée et odorante, elle est faite à base d'anchois fermentés dans une saumure. Mais ne vous fiez pas à son odeur, elle relève...

Bun Bang Fai, la fête des fusées

La fête des fusées se déroule à la mi-mai, lors de la sixième ou septième lune du calendrier bouddhique. Présentation et histoire Bun Bang Fai est une fête bouddhiste qui se fêtait en premier lieu au Laos, dans la région de Yaosthon et qui s'est progressivement déporté vers le Nord de...

8 desserts thaïlandais à essayer

Les desserts thaïlandais sont surprenants de par leurs couleurs flamboyantes, leur goûts inattendus et leurs associations de saveurs plus qu'osées. Souvent sucré-salé, on retrouve deux ingrédients récurrents: le riz et la coco.   Khao niew moon Les amateurs de riz au lait adoreront ce dessert. Il s'agit tout simplement de riz...

Le festival de Phi Ta Khon

Dans un peu plus d'un mois, le 10 juin, se déroulera le festival de Phi Ta Khon, une fête annuelle du Nord de l'Issan des plus étonnantes.     Phi Ta Khon est un festival surprenant; à cette occasion, les participants se déguisent en esprits et défilent dans le district de...

La maison typique thaïlandaise

Nous pourrions apparenter la maison typique thaïlandaise à un chalet exotique. En effet, comme ceux que l'on rencontre de par chez nous, le matériau premier utilisé est le bois. Ressource noble et chaleureuse, la maison typique thaïlandaise transporte avec elle tradition et authenticité. Tout commença au 19ème siècle À cette époque, la majorité...

Retraites françaises des expatriés

Vous avez travaillé et cotisé en France et vous avez décidé, que désormais, vous habiterez à l'étranger. Vous avez avez trouvé sur place un contrat local pour une période plus ou moins longue et c'est une nouvelle vie remplie de découverte, de nouveauté et d'expérience qui commence pour vous! Cependant,...

La viticulture en Thaïlande

La Thaïlande n'y a pas échappé, face à l'émergence des pays s'essayant à la culture viticole, le royaume possède aujourd'hui ses propres vignobles et ses propres vins. Les débuts de la viticulture Le premier domaine viticole a vu le jour en 1995, au Nord-Est de la Thaïlande, qui porte aujourd'hui le...