Notre système immunitaire nous défend contre les micro-organismes pathogènes. Mais parfois, un germe réussit à nous envahir et nous rend malades. En outre, avec l'âge, notre capacité de réponse immunitaire diminue. Est-il possible d'intervenir dans ce processus et de renforcer votre système immunitaire ? Saviez-vous que les recettes thaïlandaises peuvent renforcer votre immunité ?
Oui, la plupart des ingrédients utilisés dans les recettes thaïlandaises sont riches en vitamines et en antioxydants. Découvrez quelques-uns de ces ingrédients et des plats thaïlandais qui peuvent renforcer l’immunité dans cet article :
1.Tom Yum Goong (Soupe aigre-douce aux crevettes)
L’une des recettes thaïlandaises qui renforcent l’immunité est la fameuse soupe Tom Yum Goong. Saviez-vous que le jus de citron vert et les champignons croquants de cette soupe renforcent votre immunité ? Et n'oublions pas la citronnelle et le piment, qui ont aussi des effets bénéfiques sur l'immunité.
On retrouve très souvent la citronnelle dans les recettes thaïlandaises. En plus de donner un agréable parfum aromatique, elle est chargée de vitamine C. Elle possède également des propriétés antibactériennes et antifongiques et peut également réduire l'inflammation dans votre corps.
En ce qui concerne les champignons, ils sont chargés de vitamines, notamment de vitamines B (qui sont importantes pour cultiver un système digestif sain) et de vitamine D (qui améliore le niveau d'absorption dans vos intestins). Ils aident également votre corps à guérir les blessures et à lutter contre les virus et les bactéries.
Découvrez la recette de la soupe Tom Yum Goong dans cette page.
2. Pla Kapong Neung Manao (Poisson cuit à la vapeur avec du citron vert et de l'ail)
Manger ce poisson cuit à la vapeur, une des recettes thaïlandaises très “healthy”, vous donnera de l'énergie presque immédiatement. C’est l’idéal pour se requinquer en cas de coup de fatigue en fin de journée. L'odeur d'agrume de la citronnelle, l'acidité du jus de citron vert, la chaleur du piment et le goût doux et noiseté de l'ail réveilleront tous vos sens !
Le piment est un ingrédient incontournable dans les recettes thaïlandaises. Aussi, il protège des infections, car il est riche en vitamines A et C.
Quant au citron vert, vous l'avez deviné, est riche en vitamine C. Cela signifie qu’il aide votre corps à produire les anticorps nécessaires pour tuer les virus. Le citron contient également des antioxydants et donner à votre peau un éclat de jeunesse !
3. Pad Thai (Nouilles plates sucrées aux noix)
Vous voulez essayer des recettes thaïlandaises qui renforcent l'immunité mais vous en avez assez des plats de riz ou de soupe ? Optez plutôt pour le pad thaï ! Il y a du tofu, des œufs, des crevettes fraîches et séchées, qui sont cuits ensemble avec des germes de soja frais et des oignons verts, ce qui donne du croquant aux nouilles. Plus important encore, ils utilisent également de la pâte de tamarins, de l'ail, des échalotes et du citron vert.
Les échalotes sont l'un des ingrédients de base dans les recettes thaïlandaises. Ils sont riches en divers minéraux et vitamines. Elles contiennent notamment du sélénium, qui aide votre organisme à produire des anticorps. Elles contiennent également de la vitamine B6, qui permet à vos systèmes nerveux et immunitaires de fonctionner correctement.
En ce qui concerne l'ail, ce condiment a des propriétés antibactériennes et antivirales, ce qui rend vos globules blancs plus "actifs" contre les virus. Ainsi, même si vous êtes infecté par un virus de grippe ordinaire, par exemple, vous ne serez que légèrement malade. Sans oublier qu'il est également riche en antioxydants.
Retrouvez la recette complète du pad thaï ici.
4. Som Tam (Salade de papaye verte)
Un incontournable dans les recettes thaïlandaises, le Som Tam ! Cette salade, qui est l'une des préférées des amateurs locaux, est composée de piment, d'ail, de jus de citron vert, de jus de tamarin, de tomates et de papaye – des ingrédients qui renforcent l'immunité – pour donner à cette salade un goût aigre, sucré et épicé rafraîchissant. Des cacahuètes, des crevettes séchées et des haricots longs sont également utilisés pour plus de fraîcheur et de croquant.
Les papayes sont très utiles pour lutter contre les infections grâce à leur forte teneur en vitamine C. En fait, la consommation d'une papaye entière est un excellent moyen de lutter contre les infections.
Les tomates quant à elles, contiennent des tonnes de vitamine C (acide ascorbique) ! Elles aident également à renforcer votre immunité contre les maladies et ont des effets anticancéreux. Certaines études ont même montré que leur consommation peut diminuer la sensibilité de votre peau aux rayons UV !
Découvrez sa recette dans cette page.
5. Chu Chi Pla Tu (Maquereaux au curry rouge thaïlandais)
La plupart d'entre vous ont probablement mangé le célèbre curry rouge de Thaïlande. Mais au lieu d'utiliser le porc ou le poulet habituels, Chu Chi Pla Tu donne un tour nouveau à ce plat classique en utilisant du maquereau, qui est plein d'acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé.
Et le meilleur ? Il est si simple à préparer, surtout si vous utilisez une pâte de curry rouge toute prête. Un parfait plat de fruits de mer facile à préparer, crémeux et légèrement épicé !
Vous le saviez sûrement, certains poissons renforcent notre système immunitaire, notamment des poissons gras comme le maquereau. Ce type de poisson peut aider les cellules immunitaires de votre corps à mieux fonctionner (grâce aux acides gras oméga-3).
6. Khua Kling (Curry thaïlandais à la viande sèche)
Ne vous laissez pas tromper par la teinte jaune de ce curry sec. Il peut ne pas sembler épicé, mais le piment et le poivre blanc rendent ce plat fougueux ! Les feuilles de citron vert kaffir ajoutent au parfum du Khua Kling, de sorte que l'arôme suffit à vous donner envie d'engloutir votre curry !
Et surtout, il est plein d'antioxydants, de vitamines et d'autres minéraux bénéfiques provenant du curcuma, de l'ail, des échalotes, de la citronnelle, du citron vert et du piment.
Le curcuma ne se contente pas de donner de la couleur aux recettes thaïlandaises, c'est aussi un antioxydant qui vous protège contre les radicaux libres et renforce la capacité antioxydante naturelle de votre corps.
7. Pad Kra Pow Gai (Sauté de poulet au basilic sacré)
Le Pad Kra Pow Gai est l’un des plats thaïlandais les plus consommés au pays. C'est ce que les locaux aiment manger au déjeuner, au dîner et chaque fois qu'ils ne savent pas quoi commander. Le plat est simple et savoureux, parfait si vous avez besoin d'un repas rapide et nourrissant dans la journée.
La plupart d'entre nous aiment ou détestent le goût du basilic. Cette herbe aromatique contient beaucoup d'antioxydants qui peuvent vous aider à renforcer votre immunité et à protéger votre corps des radicaux libres (molécules nocives qui peuvent causer le cancer, le diabète, les maladies cardiaques, etc).
Nous vous avons donné envie d'essayer ces recettes thaïlandaises ? Non seulement ces plats sont délicieux, mais ils sont aussi plein de vitamines et d'antioxydants qui sont bénéfiques pour votre système immunitaire ! Qui a dit qu'une alimentation saine n'était pas délicieuse ? 😉
